食品加工廠為什么都采購選用高溫,以其的加工原理,受到眾多食品廠青睞,因為肉食在食品的生產過程中,設備是食品生產過程中的關鍵設備。為延長食品的保存期,需對食品進行,既消滅食品中可能的,又保持食品的重要營養(yǎng)成分及食品的色香味不受損害。臥式鍋提高溫度可微生物的致死率,縮短時間,提高設備生產能力。肉食鍋提高加熱介質熱水與包裝食品的相對運動速度,如食品包裝物運動、加熱介質(熱水)運動,也可大大提果。
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