行星攪拌炒鍋安裝指南
行星攪拌炒鍋是重要的食品加工設(shè)備，其正確安裝是確保安全、運(yùn)行的基礎(chǔ)。請(qǐng)遵循以下關(guān)鍵步驟進(jìn)行安裝：
1. 場(chǎng)地準(zhǔn)備與基礎(chǔ)檢查：
* 承重地面： 確認(rèn)安裝地面堅(jiān)實(shí)、平整，能承受炒鍋滿(mǎn)載（包括物料、水、油）的總重量（查閱設(shè)備銘牌或說(shuō)明書(shū)獲取具體重量）。
* 空間要求： 預(yù)留足夠空間，便于操作、維護(hù)、清潔和散熱。特別注意攪拌臂升降、鍋體傾翻所需的無(wú)障礙空間。
* 基礎(chǔ)設(shè)施： 確保電源（電壓、頻率、相數(shù)）、燃?xì)庠矗ㄈ邕m用）、水源（如冷卻或清洗需求）、排水口（如蒸汽排放或清洗排水）等符合設(shè)備要求，并已就緒。
2. 設(shè)備就位：
* 使用合適的起重工具（如叉車(chē)、吊車(chē)）小心搬運(yùn)炒鍋至預(yù)定位置。搬運(yùn)時(shí)務(wù)必固定鍋體和攪拌部件，防止晃動(dòng)損壞。
* 平穩(wěn)放置設(shè)備，避免劇烈震動(dòng)或傾斜。
3. 水平校準(zhǔn)：
* 至關(guān)重要！ 使用精密水平儀（推薦）在鍋體底部或堅(jiān)固框架上多點(diǎn)測(cè)量。
* 通過(guò)調(diào)節(jié)設(shè)備底部的可調(diào)支腳（通常為螺絲結(jié)構(gòu)），反復(fù)調(diào)整直至鍋體在縱向和橫向上均達(dá)到水平狀態(tài)。的水平是保證攪拌均勻、運(yùn)行平穩(wěn)、密封良好和減少磨損的關(guān)鍵。
4. 固定支架（如配備）：
* 若設(shè)備配有固定支架（防止傾翻時(shí)移動(dòng)），按說(shuō)明書(shū)要求將其牢固地安裝在地面或堅(jiān)固的基座上。
5. 電氣連接：
* 斷電操作！ 在連接前確保總電源處于斷開(kāi)狀態(tài)。
* 由電工按照設(shè)備電氣圖紙和當(dāng)?shù)匾?guī)范進(jìn)行接線。嚴(yán)格區(qū)分相線、零線和地線，確保接地可靠（接地電阻符合要求）。
* 檢查電源線規(guī)格（線徑、絕緣等級(jí)）是否滿(mǎn)足設(shè)備功率要求。
* 連接后檢查所有接線端子是否緊固。
6. 輔助系統(tǒng)連接（如適用）：
* 燃?xì)?蒸汽： 由人員使用合格管道和配件連接燃?xì)庠椿蛘羝矗B接后務(wù)必進(jìn)行嚴(yán)格的泄漏檢測(cè)（肥皂水或儀器）。
* 水源/排水： 連接進(jìn)水管（如冷卻水套、噴淋清洗）和排水管（蒸汽冷凝水、清洗水），確保管道暢通、無(wú)泄漏。
7. 攪拌系統(tǒng)安裝（如分體運(yùn)輸）：
* 若攪拌槳、攪拌臂與主機(jī)分體運(yùn)輸，按說(shuō)明書(shū)指示小心組裝。確保各連接部件（如聯(lián)軸器、固定螺栓）安裝到位并緊固至規(guī)定扭矩。檢查攪拌槳在鍋內(nèi)的旋轉(zhuǎn)間隙是否均勻。
8. 安全檢查與試運(yùn)行：
* 檢查所有緊固件（地腳螺栓、支架螺栓、攪拌部件連接螺栓等）是否擰緊。
* 清除設(shè)備內(nèi)外所有包裝物、工具等雜物。
* 手動(dòng)盤(pán)動(dòng)攪拌軸，確認(rèn)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活無(wú)卡滯。
* 空載試機(jī)： 接通電源，先點(diǎn)動(dòng)測(cè)試攪拌電機(jī)正反轉(zhuǎn)方向是否正確（參照箭頭標(biāo)識(shí)）。然后低速空載運(yùn)行攪拌系統(tǒng)，觀察運(yùn)行是否平穩(wěn)、有無(wú)異常噪音或振動(dòng)。測(cè)試鍋體傾翻、升降（如有）動(dòng)作是否順暢到位。測(cè)試加熱系統(tǒng)（如有）基本功能（如溫控顯示）。密切觀察各儀表指示是否正常。
重要提示：
* 嚴(yán)格遵循說(shuō)明書(shū)： 安裝前務(wù)必仔細(xì)閱讀制造商提供的安裝、操作和維護(hù)說(shuō)明書(shū)，不同型號(hào)可能有特殊要求。
* 人員操作： 涉及吊裝、電氣、燃?xì)?蒸汽等環(huán)節(jié)，必須由具備相應(yīng)資質(zhì)的人員操作。
* 保留資料： 妥善保管設(shè)備說(shuō)明書(shū)、合格證、電氣圖紙等資料。
* 初次運(yùn)行： 投料生產(chǎn)建議在廠家技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。
完成以上步驟并經(jīng)空載試機(jī)確認(rèn)正常后，行星攪拌炒鍋即可投入正式使用。規(guī)范的安裝是設(shè)備長(zhǎng)期安全運(yùn)行的基石。
